Можно кормящим мамам мороженое

Можно ли есть мороженое кормящей маме: магазинное или домашнее

16.07.2018 | 867

Мороженое настолько плотно вошло в рацион современного человека, что его скупают тоннами. Но стоит задуматься, можно ли есть мороженое кормящей маме.

С развитием пищевой промышленности в современном десерте появляется все больше химии. Несомненно, в пломбире есть и польза. И для того чтобы обезопасить в первую очередь ребёнка при кормлении грудью, следует выбирать качественное мороженое. А лучше всего — приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Классический состав

Состав мороженого разберём на примере классического пломбира, 100 г содержат:

• Калорийность — 230 кКал.
• Калий — 162 мг.
• Кальций — 159 мг, это 16% дневной нормы.
• Фосфор — 114 мг, это 13% дневной нормы.
• Натрий — 50 мг.
• Холестерин — 44 мг.
• Магний — 21 мг.
• Витамин В2 — 0,21 мг, это 10% дневной нормы.
• Витамин РР — 0,7 мг.
• Витамин C — 0,4 мг.
• Витамин Е — 0,4 мг.

Можно ли кушать мороженое при кормлении грудью?

Кормящей маме можно есть мороженое, но при соблюдении некоторых рекомендаций:

• Не чаще одной порции в день (1 порция ~100-150 г);
• При отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

Чтобы мороженое во время грудного вскармливания (ГВ) действительно принесло больше пользы, чем вреда, необходимо постараться найти правильное мороженое.

Коровье молоко, содержащееся в мороженном, — наиболее частая причина аллергических реакций у новорожденных (охватывает до 7,5% детей) [1].

Польза и вред

Относительно дневной нормы, в мороженом больше всего кальция, фосфора и витамина В2. К тому же оно содержит триптофан.

• Кальций полезен для костей.
• Фосфор служит для энергетического обмена, регулирования кислотно-щелочного баланса, полезен для зубов и костей.
• Витамин В2 полезен для кожи, слизистой и зрения.
• Триптофан стимулирует выработку «гормона счастья» серотонина, что несомненно полезно кормящей матери.

Однако, нельзя обойтись без «но»: лакомство должно быть натуральное. Химические красители и консерванты могут нанести вред.

Что следует избегать в составе: консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и аромата, химия для сохранения цвета и структуры может нанести вред матери и ребёнку.

Реакция на вредные добавки плохо изучена и может быть от лёгкой формы диатеза до проблем с пищеварением, поэтому к выбору мороженого нужно подходить очень тщательно.

Мороженое противопоказано при диабете, склонности к ожирению и при ОРВИ.

Как выбрать качественное мороженное: советы

Внимательно смотрите этикетку

Производители добавляют консерванты, ароматизаторы, добавки для усиления вкуса, сохранения текстуры и цвета. При этом, не все производители указывают входящие в состав «Е». Если же попался ответственный производитель и указал полный состав, нужно тщательно изучить добавки. Избегать нужно:

• Е957 — подсластитель тауматин. Приводит к излишней раздражительности и мигреням, кроме того, влияет на гормональный баланс.
• Е621 — глутамат натрия. Раньше считался опасным, однако сейчас Американская академия педиатрии причислила добавку к безопасным продуктам при ГВ [2].
• Е476 — полиглицерин. Негативно сказывается на работе почек и печени.
• Е211 — бензонат натрия. При реакции с фруктовыми кислотами образует канцерогены, вызывающие болезни печени.
• Е102 — тартразин. Приводит к бессоннице и снижению концентрации внимания. Угнетает ЦНС.
• Е124 — провоцирует развитие раковых заболеваний и аллергии.

Кроме того, стоит воздержаться от покупки мороженого на основе пальмового масла (трансжиров).

Жирность пломбира не влияет на состав грудного молока [3].

Придя домой, можно провести тест на таяние. Для этого выбранный продукт нужно оставить при комнатной температуре: «правильное» мороженое без примесей тает равномерно, оставляя пышную пену. Такое мороженое можно есть кормящей маме без всяких опасений. Если же в продукте много химии, оно «пытается» сохранить изначальную форму.

Лучшим вариантом будет приготовить мороженое самостоятельно. Такой десерт готовится быстро, просто и точно не нанесёт вреда при грудном вскармливании.

Рецепты мороженного в домашних условиях

Так как во время лактации не рекомендуется добавлять какие-либо аллергены, то лучше приготовить лакомство натурального состава. Возможно добавить банан или зелёное яблоко: эти продукты разрешены при кормлении грудью, поэтому не нанесут вреда.

Классический пломбир

Ингредиенты:

• Молоко — 200 гр.
• Жирные сливки — 300 гр.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Яичные желтки — 3 шт.
• Ванильный сахар, ванилин или ванильная эссенция – по вкусу.

Приготовление:

1. Растереть сахарную пудру с желтками до пышного однородного состояния.
2. Довести до кипения молоко. Аккуратно, тонкой струйкой ввести желточно-сахарную массу.
3. Ещё раз дождаться закипания, постоянно взбивая венчиком. Оставить остывать при комнатной температуре.
4. Сливки взбить до упругой пены и ввести в остывшую молочную смесь.
5. Переложить массу в просторную ёмкость и отправить в холодильник.
6. Через каждый час ёмкость необходимо достать и взбить удобным способом (венчиком, миксером, комбайном). Желательно не менее трёх раз.
7. После последнего взбивания разложить мороженое по меньшим формам и убрать в морозилку до полного застывания.

Бананово-яблочный сорбет

Вместо готового детского пюре можно натереть спелое яблоко на тёрке «для драников». Соотношение банана и яблока — по вкусу.

Ингредиенты:

• Детское яблочное пюре – 1 баночка.
• Бананы переспелые – 3 шт.
• Молоко жирное – 1 стакан.
• Желатин – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Желатин залить водой, как показано в инструкции на пакетике, оставить для набухания.
2. Банан размять и соединить с пюре.
3. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой ввести желатин.
4. Добавить яблочно-банановую массу, хорошо перемешать.
5. Разлить по формам и убрать в холодильник для застывания.

Как вариант, можно просто перемешать творог с добавлением небольшого количества сметаны и любыми разрешёнными и уже поверенными продуктами: фрукты, ягоды, натуральные джемы. Затем массу положить в форму и заморозить. Такое «а-ля мороженое» содержит много кальция и витаминов и при кормлении грудью будет как нельзя кстати.

Выбирая как домашнее, так и магазинное мороженое для употребления во время ГВ следует помнить, что вводить продукт в рацион необходимо постепенно. Начинать нужно с одной порции, внимательно наблюдая за самочувствием грудничка. Ещё неокрепший организм может отреагировать как внешними высыпаниями, так и расстройством желудка и коликами.

Мороженое при грудном вскармливании не является чем-то запрещённым. Напротив, при умеренном употреблении оно принесёт только пользу для здоровья и настроения кормящей мамы.

Список литературы:

Источник: https://kormigrudyu.ru/mozhno-li-morozhenoe-pri-grudnom-vskarmlivanii

Можно ли кормящей маме мороженое или лучше воздержаться от этого лакомства

› Питание › Можно ли кормящей маме кушать мороженое и как оно может отразиться на малыше

Мороженое – это лакомство любимое всеми нами с раннего детства. В любом магазине независимо от времени года представлен не один десяток разновидностей этого продукта.

Можно ли кормящей маме мороженое, или лучше обходить холодильники с лакомством стороной? Как выбрать лакомство, чтобы оно не навредило малышу.

На какие хитрости идут производители, чтобы удешевить продукт и как не попасться на эти уловки.

Состав продукта

Настоящее мороженое изготавливается из цельного молока, сахара и сливок. В продукте могут содержаться фрукты, шоколад и какао, орехи и еще целый ряд различных ингредиентов.

Однако сегодня многие производители изготавливают мороженое не по ГОСТу, а по ТУ, что позволяет им заменять сливки, на пальмовое масло и другие растительные заменители. Такое лакомство опасно для здоровья и часто вызывает аллергические реакции у человека.

Настоящее мороженое достаточно калорийно, по этой причине диетологи настоятельно рекомендуют не есть этого лакомства людям, желающим скинуть лишние килограммы.

Опасность продукта

Даже самое натуральное, без добавления искусственных ингредиентов, мороженое может нести опасность для грудничка. Входящие в состав молоко и сахар, при употреблении кормящей мамой могут вызвать аллергию у крохи.

Животный белок, являющейся основой коровьего молока является сильным аллергеном.

По этой причине мороженое при грудном вскармливании можно употреблять только тогда, когда малышу исполнится месяц от рождения.

Самое большое содержание коровьего белка в пломбире. Пломбир не подходит для кормящих мам в первые месяцы после родов. Тем более что сегодня при производстве пломбира часто коровье молоко частично заменяется искусственными жирами, что делает его еще более опасным.

Многие молодые мамы уверенны, что если употреблять фруктовое мороженное при кормлении грудью, то опасности для малыша не будет. Это заблуждение.

Сорбет, который изготовлен на промышленном производстве, может содержать не только повышенное количество сахара, но и опасные для младенца ароматизаторы и вкусовые добавки.

По этой причине сорбеты, как и пломбир в первый месяц после родов находятся есть нельзя, он находится в запрещенном списке для кормящей матери.

Читать также:

Можно ли кормящей маме кушать бананы?

Разрешённое мороженое

Если вы относитесь к числу людей, которые не представляют себе жизни без мороженого, можете готовить его сами в домашних условиях. В этом случае вы будете точно знать, что оно не содержит вредных добавок, и не принесет вреда вашему младенцу, если у него нет аллергии на коровье молоко.

Домашний пломбир можно приготовить из молока, сливок и сахара. Для того чтобы пломбир был не только вкусным, но и полезным, в него можно добавить бананы.

Для приготовления лакомства вам понадобится 2 банана, 100 гр сахара и по 350 гр молока и сливок. Бананы измельчаем в блендере.

После этого смесь нужно остудить. Далее разливаем наше мороженое в формочки и отправляем в морозильник до полной заморозки. Такой домашний банановый пломбир можно есть кормящей маме, если соблюдать правила употребления.

Меры предосторожности

Как уже было сказано, в первый месяц после родов о мороженом лучше и не думать. После этого периода матери можно немного попробовать лакомство, тщательно наблюдая за реакцией ребенка.

Если выбирать между сорбетами и сливочным мороженым, лучше в первый раз пробовать именно молочный продукт.

Сначала мама может попробовать одну ложечку мороженого, далее сутки нужно наблюдать за малышом. Если у крохи проявилась аллергия, он стал беспокойным или у него расстройство стула, к сожалению, от этого лакомства лучше отказаться еще на пару месяцев.

Как выбрать

Не все мамы имеют возможность или желание готовить для себя мороженое в домашних условиях. В этом случае при выборе магазинного продукта тщательно изучайте этикетку. Избегайте приобретения мороженого с различными добавками (шоколад, какао, орехи, джем и др). Отдавайте предпочтение сливочному продукту от известного производителя с маленьким сроком годности.

Читать также:

Можно ли кормящей маме яблоки и как это отражается на малыше

Конечно, грудное вскармливание накладывает массу ограничений в еде матери, но при необходимости отказа от любимых лакомств, думайте в первую очередь о то, что это убережет вашего малыша от многих болезней. Тем не менее, не нужно сидеть на строгой диете.

Ищите альтернативу запрещенным вкусностям. В этом случае ваш рацион будет разнообразным, полезным и конечно вкусным.

Сегодня в сети интернет можно найти массу рецептов, которые не отразятся на здоровье малыша, а маме принесут только пользу и удовольствие!

(1 голос(а), в результате: 5,00 из 5) Загрузка…

Источник: http://yaposlerodov.ru/pitanie/mozhno-li-kormyashhej-mame-morozhenoe.html

Можно ли кормящей маме мороженое – взвешиваем все «за» и «против» | Итс Кидс

От строгой диеты во время лактации иногда хочется лезть на стену, особенно сложно приходится сладкоежкам – практически все сладкие продукты находятся под запретом, даже самое безобидное и привычное лакомство может вызвать непредсказуемые реакции в организме ребенка, ухудшить качество молока.

Можно ли кормящей маме мороженое, или охлаждающий десерт также входит в список запрещенных блюд? Давайте вместе поищем ответ на этот вопрос.

Почему нельзя мороженое при грудном вскармливании

Педиатры настоятельно рекомендуют воздержаться от употребления мороженого во время грудного вскармливания. Почему? Ну, тут все очень просто: достаточно взглянуть на состав, чтобы понять, что упаковка продукта гораздо безопаснее содержимого.

По современным стандартам для производства холодного десерта можно использовать более 250 ингредиентов, многие из которых весьма опасны.

Для увеличения срока хранения в состав добавляют стабилизаторы, эмульгаторы, а иногда даже соду, формалин, моющие средства. Вы готовы кормить этим своего ребенка?

Предлагаю вам рассмотреть все недостатки «фабричных» холодных десертов, знакомых нам с детства, но сейчас потерявших оригинальную рецептуру.

• Пломбир. В идеале мороженое пломбир должно состоять из молока или сливок, сахара, яиц и масла. Но в нем присутствуют загустители, красители, ароматизаторы, консерванты, часть натуральных продуктов заменяют более дешевыми, синтетическими, очень вредными ингредиентами. Искусственные жиры могут стать причиной развития злокачественных новообразований, ожирения и атеросклероза у мамы и малыша.
• Эскимо. Помимо основных опасных составляющих, содержит шоколад, который категорически запрещен во время лактации.
• Фруктовое мороженое. Можно ли кормящей маме фруктовое мороженое? Многие считают этот продукт абсолютно безопасным и низкокалорийным. Но это утверждение далеко от истины. В составе фруктового льда практически нет натуральных компонентов – чаще всего продукт состоит из воды, красителей, ароматизаторов и большого количества сахара.

Как покупное мороженое может отразиться на здоровье малыша

Мы уже выяснили, что в составе мороженого много опасных компонентов, если они одновременно попадут в организм грудничка, то, в лучшем случае, возникнет сильная аллергия, в худшем – могут начаться проблемы с развитием.

Сладкое холодное лакомство содержит пальмовое и рапсовое масла, о вреде которых для неокрепшего детского организма твердят педиатры во всем мире. Эти компоненты нарушают функции пищеварительной системы, часто изменения носят необратимый характер.

Этот ингредиент может спровоцировать не только появление сыпи, но и вызвать расстройство стула, колики. Часто коров обкалывают антибиотиками, которые проникают в их молоко, а  подобные химические соединения очень опасны для грудничка.

Какое мороженое можно кормящей маме – выбираем безопасный продукт

Если у вас возникло непреодолимое желание отведать охлаждающего лакомства, научитесь выбирать продукт, после употребления которого вы и ваш малыш будете чувствовать себя хорошо.

Как выбрать мороженое кормящей маме:

1. Внимательно изучайте состав, чем больше непонятных для вас компонентов указано на упаковке, тем опаснее мороженое.
2. Смотрите на сроки – если холодное лакомство может храниться более полугода, то полезных ингредиентов в нем мало. Но зато много консервантов, которые негативно влияют на пищеварительную и иммунную системы.

3. Соблюдение температурного режима. Если мороженое повторно заморозили, неправильно хранили, то в нем нет ничего полезного. Приобретайте продукт в проверенных магазинах, он должен иметь четкую форму, неповрежденную упаковку.

К сожалению, найти полностью безопасное лакомство в магазине практически невозможно, поэтому мороженое кормящим мамам лучше готовить дома. Но об этом чуть позже.

Основные правила употребления мороженого во время лактации

Если вам удалось найти не только вкусное, но и полезное освежающее лакомство, примите искренние поздравления. Но не спешите есть его сразу, как и всякий новый продукт, мороженое при грудном вскармливании следует употреблять умеренно и осторожно.

Пробовать кормящим женщинам мороженое можно только при условии, что малышу уже исполнился 1 месяц, а лучше подождать до четырех.

За это время организм грудничка немного окрепнет, в пищеварительном тракте появятся ферменты и полезные лактобактерии, которые помогут ему лучше переварить белок коровьего молока, сахар и жиры.

Вы можете попробовать небольшой кусочек лакомства, компоненты продукта попадут в грудное молоко через 3 часа. В течение 2–3 дней понаблюдайте за реакцией ребенка, если все хорошо, дозу можно увеличить до половины стандартной порции. Помните, что аллергия у малыша носит накопительный характер, негативные реакции на новый продукт могут проявиться и через неделю.

Если ваш малыш страдает хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, у него часто бывает понос, имеется непереносимость каких-либо пищевых продуктов, то от мороженого вам придется отказаться до окончания грудного вскармливания.

Для знакомства малыша с мороженым лучше выбрать сливочный продукт белого цвета, без цукатов, джемов, фруктов. При отсутствии аллергических реакций охлаждающий десерт полезен для растущего организма – улучшает работу головного мозга, нормализует жировой обмен.

Поскольку мороженое довольно калорийный продукт, то есть его нужно в первой половине дня, если, конечно, в ваши планы не входит набрать несколько лишних килограммов.

Самое безопасное мороженое – готовим лакомство самостоятельно

Если у вас дома есть мороженица, то приготовить вкусный десерт вы сможете легко и просто. Но если такого помощника у вас нет, не расстраивайтесь – масса прекрасно застынет в морозильной камере, только нужно будет ее перемешивать раз в 3 часа.

Мороженое из козьего молока

Козье молоко считается менее аллергенным, поэтому можете смело готовить на его основе охлаждающий десерт.

Что вам потребуется:

• молоко козье – 1 л;
• желтки куриные – 3 шт.;
• сахар – 110 г;
• мука – 15 г.

Разделите молоко на 2 равные части, одну охладите, вторую доведите до кипения.

Соедините желтки, сахар и муку, перемешайте до однородной консистенции, добавьте сначала холодное молоко, а потом горячее.

Массу поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая, доведите до густого состояния. Дайте смеси остыть при комнатной температуре, разлейте по формочкам, отправьте в морозилку.

Как приготовить дома сливочное мороженое

Доведите до кипения 1 л коровьего молока, добавьте 100 г качественного сливочного масла, пусть оно полностью растворится.

В отдельной емкости смешайте 5 сырых желтков, 100 г сахара и 5 г картофельного крахмала, смесь отправьте в кипящее молоко, не забывайте постоянно перемешивать массу. Как только она закипит, снимите кастрюлю с огня, охладите, поставьте в морозильную камеру.

Готовим пломбир

Смешиваем 400 мл жирных сливок со 150 г сахарного песка, смесь нужно томить на слабом огне полчаса, не давая ей закипеть.

После охлаждения массы взбейте ее миксером до густой однородной массы.

Соедините 6 белков со 150 г сахара, взбейте в устойчивую пену.

В сливки аккуратно введите белки, перемешивайте массу снизу вверх, чтобы мороженое получилось воздушным.

Чтобы сделать десерт более полезным, можете заменить куриные яйца перепелиными – они реже вызывают аллергию, укрепляют иммунитет.

Яблочное мороженое

Самостоятельно вы можете приготовить не только вкусный и полезный, но и диетический десерт.

Сложите в чашу блендера измельченное зеленое яблоко и мякоть банана, добавьте 500 мл натурального йогурта, немного сахара. Перемешайте, разложите в формы, поставьте в морозилку, перемешивайте каждые 30 минут. Через 3 часа ваше лакомство будет готово.

 Заключение

Сегодня мы постарались разобраться, можно ли мороженое при грудном вскармливании новорожденного. Это лакомство улучшает настроение, избавляет от депрессии, у педиатров нет особых претензий к продукту, если он имеет натуральный состав, поэтому лучше готовьте охлаждающий десерт сами.

Источник: https://its-kids.ru/morozhenoe-koryashhej-mame.html

Можно ли при грудном вскармливании мороженое в первый месяц и далее

В период грудного вскармливания женщина сталкивается с множеством запретов и ограничений, связанных с приёмом пищи. И, конечно, каждая из них старается придерживаться основ правильного и сбалансированного питания.

Но иногда даже самая ответственная мама мечтает вместо полезных продуктов съесть что-нибудь вкусное и немножко вредное. Ну просто для того, чтобы поднять себе настроение. Одно из самых любимых лакомств сладкоежек — мороженое. И кормящая женщина здесь не исключение.

Но как такое послабление в рационе скажется на организме женщины и на здоровье малыша? Попробуем разобраться.

Состав и свойства мороженого

Основу этого вкусного десерта составляют молоко, сливки и сахар.

В зависимости от вида мороженого в нём могут присутствовать дополнительные компоненты: сгущённое молоко, орехи, сливочное масло, кусочки фруктов и фруктовые сиропы, какао, шоколад.

У недобросовестных производителей холодная сладость может «обогащаться» коктейлем из стабилизаторов, загустителей, красителей, искусственных ароматизаторов.

Тот, кто думает, что мороженое — просто детское лакомство, которое не несёт для организма никакой пользы, глубоко ошибается.

Благодаря молоку и другим составляющим продукта, в нём содержатся:

• витамины А, РР, D, Е, витамины группы В;
• кальций, железо, магний, калий;
• аминокислоты (триптофан, валин, лейцин, лизин и др.);
• легко усвояемые животные жиры, белки и углеводы.

Мороженое из натурального молока является питательным и калорийным продуктом. Оно способно не только охладить нас в жаркий день и дать приятные вкусовые ощущения. Съев порцию мороженого, мы можем восполнить запас энергии и даже утолить чувство лёгкого голода.

Порция сладкого мороженого не только охладит в жаркий день, поднимет настроение, но и притупит чувство лёгкого голода

По степени жирности мороженое делится на:

• пломбир;
• сливочное;
• молочное;
• плодово-ягодное.

Самым высококалорийным мороженым является пломбир. В 100 г этого продукта содержится 232 ккал. Поэтому людям с избыточным весом следует выбирать менее питательные виды холодного лакомства: сливочное (183 ккал), молочное (126 ккал) или плодово-ягодное (112 ккал). А также необходимо обращать внимание на состав продукта, и отдавать предпочтение десерту без наполнителей и эмульгаторов.

Благодаря высокому содержанию кальция мороженое поможет укрепить кости, зубы и волосы, что актуально для любой женщины, а тем более кормящей мамы. Этот вкусный десерт поднимает настроение и, как следствие, помогает бороться со стрессом.

Однако, несмотря на всю пользу, которую может дать мороженое, врачи не рекомендуют употреблять его людям, страдающим сахарным диабетом, имеющим повышенный уровень холестерина и лишний вес. Также нужно отказаться от мороженого с ароматизаторами, так как эти искусственные добавки могут спровоцировать аллергическую реакцию.

Многие ЛОР-врачи рекомендуют употреблять мороженое с целью профилактики ангины, обострения хронического тонзиллита и фарингита. Мороженое закаливает горло и делает слизистую менее чувствительной к перепадам температур.

Правила выбора и употребления продукта

Мороженое, безусловно, вкусный и полезный продукт. Ввести его в рацион может позволить себе и кормящая мама, если будет придерживаться некоторых правил:

1. При выборе холодного лакомства необходимо помнить, что в составе продукта должны быть только натуральные ингредиенты.

   А ещё лучше, если мороженое будет приготовлено в домашних условиях и собственными руками.

2. Отказывайтесь от мороженого, содержащего в своём составе стабилизаторы, эмульгаторы, искусственные ароматизаторы и красители. Помните, чем меньше срок годности, тем качественнее и натуральнее продукт.

3. Как любой новый продукт мороженое вводится в рацион кормящей женщины постепенно. Сначала можно попробовать съесть несколько ложечек лакомства. Понаблюдав за малышом и убедившись, что с ним всё в порядке (не появилось сыпи, не беспокоит животик), можно увеличить дозу.

4. Важно помнить, мороженое — это калорийный продукт и его употребление может привести к увеличению жирности грудного молока и, как следствие, к проблемам пищеварительного тракта у ребёнка. Выбирайте низкокалорийные сорта мороженого.
5. От мороженого, содержащего орехи, шоколад и фрукты, в период грудного вскармливания лучше отказаться.

   Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию у мамы и ребёнка.

6. Старайтесь сохранять чувство меры — ешьте мороженое не чаще 2–3 раз в неделю.

Мороженое — отличный антидепрессант

Соблюдая эти нехитрые правила выбора и употребления мороженого, кормящая женщина не навредит себе и малышу. Холодное сладкое лакомство поднимет ей настроение, обогатит организм витаминами и микроэлементами и, возможно, поможет избавиться от послеродовой депрессии.

Противопоказанием к употреблению мороженого может стать индивидуальная непереносимость лактозы или негативная реакция организма ребёнка на один из ингредиентов этого лакомства.

Немного о мороженом

На сегодняшний день существует множество сортов этого холодного десерта. Различаются они не только по вкусовым качествам и составу, но и по технологии производства.

Пломбир

Пломбир — самый любимый сорт мороженого, в составе которого присутствуют исключительно животные жиры.

Пломбир, производимый в СССР, имел в своём составе исключительно натуральные продукты

Люди, родившиеся во времена СССР, до сих пор помнят вкус восхитительного советского пломбира.

И, конечно, в то время совершенно не допускалось использование искусственных добавок.

Сейчас на прилавках магазинов можно найти подобный продукт. ГОСТ Р 52175 2003 определяет состав современного пломбира:

• сливки;
• цельное или обезжиренное молоко;
• сгущённое молоко с сахаром;
• сливочное масло;
• яйца;
• сахар.

Допускается использование эмульгаторов, стабилизаторов и натуральных красителей.

Пломбиром называется мороженое, в котором содержится не менее 12% молочного жира.

Таблица: энергетическая ценность пломбира

Пломбир, в отличие от других сортов мороженого, является самым свободным от вредных добавок. Поэтому, если у ребёнка нет аллергии на коровий белок, то кормящая мама вполне может порадовать себя этим видом холодного десерта.

Сливочное мороженое

Сливочное — мороженое на основе натуральных сливок.

По составу сливочное мороженое похоже на пломбир, но без использования сливочного масла

Изготавливается из тех же ингредиентов что и пломбир, но без сливочного масла. Поэтому отличается от пломбира меньшим количеством молочного жира (менее 12%) и меньшей калорийностью.

Таблица: энергетическая ценность продукта

Сливочное мороженое, как и пломбир также является довольно высококалорийным и аллергенным продуктом. Поэтому при его употреблении кормящей маме необходимо будет проявить осторожность.

Молочное мороженое

Одним из основных ингредиентов молочного мороженого является цельное или сухое молоко.

Молочное мороженое является низкокалорийным продуктом

Молочное мороженое наименее жирное и калорийное, если сравнивать его с пломбиром или сливочным.

Именно этот сорт мороженого может стать хорошей альтернативой для кормящей матери, если она очень хочет побаловать себя этим лакомством, но переживает за свою фигуру и боится появления колик или жидкого стула у ребёнка.

К минусам молочного лакомства относится то, что оно имеет не такой насыщенный вкус, как два предыдущих.

В состав молочного мороженого входят: молоко, сахар.

Фруктовый лёд и сорбет

Фруктовый лёд и сорбет — охлаждённая масса на основе натуральных фруктовых соков и пюре.Натуральный фруктовый сок, фруктово-ягодное пюре и сахар — основные ингредиенты сорбета и фруктового льда

В состав сорбета и фруктового льда входят фрукты, ягоды, соки и сахар.

Для кормящей женщины, ребёнок которой остро реагирует на молочный белок, фруктовый лёд станет отличным выходом из ситуации, когда очень хочется мороженого. К тому же калорий в таком сорте холодного десерта практически нет, ведь в нём совершенно отсутствует жировая составляющая продукта.

Этот вид мороженого не позволит женщине набрать лишний вес, а ребёнка убережёт от аллергии на молочный белок.

Важно помнить, несмотря на отсутствие молочного белка во фруктовом мороженом или сорбете, эти виды десерта также могут вызвать аллергическую реакцию, ведь натуральные соки ягод и фруктов — природные аллергены.

Таблица: энергетическая ценность фруктового льда

К сожалению, фруктовый лёд, продающийся в магазинах, имеет в своём составе большое количество красителей, консервантов, искусственных ароматизаторов.

А фрукты и соки при промышленном изготовлении лакомства зачастую берутся ненатуральные. Этот факт может навредить здоровью не только грудного ребёнка, но и кормящей мамы.

Поэтому гораздо безопаснее будет приготовить такое мороженое в домашних условиях с использованием исключительно натуральных продуктов.

Евгений Комаровский о питании кормящей матери

Доктор Комаровский советует обращать внимание мам на упаковку желаемого лакомства. Отсутствие консервантов, небольшой срок годности и проверенный производитель — это залог того, что кормящая мама, употребив продукт, не нанесёт вреда ни себе, ни здоровью своего малыша.

Съесть порцию мороженого и не навредить ни себе, ни малышу — вполне осуществимая идея для женщины в период грудного вскармливания. Особенно если десерт приготовлен своими руками в домашних условиях, а ингредиенты для него взяты исключительно натуральные.

Для того чтобы холодное лакомство в рационе мамы не отразилось негативно на здоровье грудничка, нужно придерживаться простых рекомендаций в выборе и употреблении мороженого. Только в этом случае кормящая женщина получит дозу «гормонов радости», а малыш будет чувствовать себя прекрасно.

Желаем вам лёгкого и счастливого материнства!

• Вероника Чуднова
• Распечатать

Источник: https://orebenke.info/posle-rodov/pitanie-kormyashhej-mamy/mozhno-li-pri-grudnom-vskarmlivanii-morozhenoe.html

Разрешено ли кормящей маме мороженое – на что нужно обратить внимание

Ограничения в питании при ГВ касаются многих продуктов и блюд, способных вызвать аллергические проявления и расстройство пищеварительной функции у малышей.

Самым непростым в этом отношении считается первый месяц, когда защитой новорожденного от внешних неблагоприятных факторов является только мамино молоко.

В связи с этим многие лакомства, в том числе мороженое, часто попадают под запрет.

Можно ли кормящим мороженое: безопасность продукта под сомнением

Ответить однозначно на вопрос, нужно ли отказываться от мороженого при кормлении ребенка грудью, сложно. Казалось бы, лакомство, состоящее из молока, сливок и сахара не может нанести вред организму маленького человека. И несколько десятков лет назад это не подвергалось сомнению, кормящей маме мороженое разрешено было есть практически на любом сроке ГВ.

 Продукт изготавливался по ГОСТу, строго регламентирующему его состав: коровье цельное или сухое молоко, сливочное масло, сахар, сливки. В качестве загустителей использовались яичный порошок, крахмал. Во фруктовых сортах были натуральные соки и пюре.

Врачи рекомендовали кормящим мамам без опасений включать пломбир в рацион для поддержания сил и хорошего настроения.

Современная точка зрения на употребление мороженого во время грудного вскармливания иная. Большинство продаваемых сегодня сортов не имеют с прежними десертами ничего общего.

Пищевая индустрия, нацеленная на максимальное извлечение прибыли, использует вместо молочных жиров более дешевое сырье: пальмовое и гидрогенизированное растительное масло. Попадая в человеческий организм, трансжиры нарушают функции пищеварительной системы и обменные процессы.

Трансизомеры жирных кислот способны проникать в грудное молоко, сказываются на формировании ферментативной, иммунной системах малыша.

Множественные красители, эмульгаторы, вкусовые добавки, ароматизаторы, из которых состоят современные десерты, имеют синтетическое происхождение и являются сильными аллергенами.

Нередко в производстве кондитерских изделий применяют те же ингредиенты, что и в химической промышленности. Регулярное употребление таких гремучих коктейлей в большом количестве повышает риск сахарного диабета, атеросклероза, стойких расстройств желудочно-кишечного тракта как у мамы, так и ее малыша.

Дополнительный вред пломбира, эскимо и других видов десертов заключается в чрезмерной калорийности: 100 г сливочного мороженого содержит 400–500 ккал., что при наличии лишнего веса у мамы добавит проблем.

Низкая температура продукта может спровоцировать сильную простуду. Снижение иммунной защиты организма у кормящих закономерно.

Аллергия на казеин

Еще одна проблема, с которой может столкнуться молодая родительница, любящая есть мороженое, — аллергия ребенка на казеин.

Это один из молочных белков, которым насыщено коровье и козье молоко и изготовленные из них кефир, творог и сыры.

 Непереносимость казеина часто путают с лактазной недостаточностью — дефицитом фермента, расщепляющего молочный сахар. Проявления этих патологий у грудничков сходны:

• появление пузырьков, красных пятен и других высыпаний на коже;
• отечность слизистой рта и носа, повышенное отделение слизи из носа;
• учащенное срыгивание, вздутие живота;
• частые запоры и поносы;
• плохой сон.

Основное отличие лактазной недостаточности и казеиновой аллергии состоит в том, что первая патология приводит к полной непереносимости любых молочных продуктов, в том числе молока матери. Явление это достаточно редкое и ведет к необходимости полного отказа от грудного вскармливания в пользу искусственных смесей.

Аллергия на казеин — явление возрастное. Несовершенная ферментативная система новорожденных не может расщеплять сложные по строению молекулы чужеродных им белков.

Симптоматика аллергии на казеин не всегда выражена явно, иногда она проявляется беспричинным снижением аппетита и плохим набором веса у ребенка.

Кроме аллергии на тяжело перевариваемые белки, искусственные добавки, велика опасность негативной реакции организма малыша на кофеин, содержащийся в сортах шоколадного, фисташкового и другого орехового мороженого, наполнителях с кофе, чаем.

• Настораживающий признак — беспокойство, частый плач, колики в животе, сыпь. Выбор немолочного лакомства — ягодных или фруктовых сортов тоже не всегда безопасен. Остерегаться стоит как синтетических составляющих, так и соков сильных аллергенов: цитрусовых, клубники, черной смородины.

Правила выбора мороженого

Если желание съесть порцию холодного десерта непреодолимо, нужно искать компромисс. Время от времени можно разрешать себе немного мороженого, соблюдая осторожность:

• Выбирать молочное или пломбир только с натуральным составом, а не заменителями молочного жира, эти марки стоят дороже и реже встречаются в продаже, но рисковать здоровьем нельзя.
• Отказаться от сортов с шоколадной крошкой, глазурью, орешками, кусочками фруктов, ягод, джемами и другими наполнителями.
• Употреблять десерт в утренние часы — пищеварительная и иммунная системы в этот период более лояльны.
• В первое время можно съедать не более одной порции в день — около 50–80 г и строго следить за реакцией ребенка — аллергия вероятна в течение 3 дней.
• Если признаки непереносимости появились, пробовать мороженое вновь можно через 1–2 месяца, со временем кишечная микрофлора ребенка разовьется и научится справляться с трудноперевариваемым продуктом.

Начинать есть мороженое при грудном вскармливании можно со второго месяца, не стоит притрагиваться к нему в первые дни после рождения малыша, риск столкнуться с аллергией в этот период очень высок.

Во время грудного вскармливания полезно не покупать готовые десерты, а готовить их самостоятельно из полезных ингредиентов: бананового, яблочного пюре, сливок, йогуртов, фруктового джема, пользуясь готовыми рецептами или составляя свои. В этом случае меньше оснований опасаться нежелательных последствий. К тому же домашние компоненты десерта — неплохой источник витаминов, железа и кальция.

Соблюдая правила предосторожности, разнообразить меню сладостями, в том числе мороженым, в умеренном количестве при грудном вскармливании не запрещено, если ребенок хорошо их переносит.

Источник: https://PitanieMalysha.ru/gv/morozhenoe-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Выбираем мороженое для кормящей мамы: читаем этикетки и готовим сами

После рождения малыша замученная мама нуждается в маленьких радостях, в эндорфинах, в энергии и утешении. И все это содержится в одном холодном стаканчике! Но можно ли мороженое кормящей маме, не навредит ли оно ребенку?

Можно ли мороженое кормящим мамам

По-хорошему, магазинное мороженое — не для кормящих мам. Но здесь важно понимать: если лишать себя маленьких радостей, то надолго вас не хватит. Лучше кормить ребенка до года и дольше, изредка позволяя себе что-то вредное, чем сойти с дистанции на третьем месяце ГВ.

В первый месяц лактации следует отказаться от холодного деликатеса. Обусловлено это составом мороженого. Даже пломбир хорошего качества может нанести вред: белок молока – серьезный аллерген, а сахар в больших количествах вызывает брожение и колики. Лакомство запрещено употреблять, если желудочно-кишечный тракт малыша еще не до конца сформировался.

Это «хороший» состав с минимумом химии. Но и здесь присутвствуют каррагинан и ваниль — потенциальные аллергены.

Кормящим мамам есть мороженое разрешается с трех-шести месяцев лактации. При этом обращайте внимание на проявление или отсутствие аллергической реакции. Рекомендуется завести дневник. В него вписывайте все съеденное за день, отмечая время и реакцию малыша.

Младенец во время грудного вскармливания получает все элементы из материнского молока. Накормив ребенка после мороженого, мама может заметить высыпание или колики у крохи. Эти признаки свидетельствуют о непереносимости коровьего белка или других ингредиентов.

Если мама все же решила полакомиться продуктом из детства, соблюдайте ряд рекомендаций. Они снизят риск.

1. Обращайте внимание на состав. Чем меньше добавок, чем короче их список, тем лучше.
2. Предпочтительнее съесть деликатес на основе натурального молока, а не с заменителями. В данной ситуации нужно учитывать аллергические реакции на молоко. Если они есть, то лучше отказаться от мороженого на основе сливок.
3. При лактации первое употребление холодного лакомства должно быть в минимальных количествах.
4. Следите за поведением малыша и его состоянием после употребления нового продукта.
5. Можно есть мороженое, если у крохи не развилась аллергия, но всегда следует соблюдать норму. Ведь избыток определенного продукта регулярно вызывает негативный ответ иммунной системы как у матери, так и у ребенка.

В первый раз пробовать пломбир лучше в утренние часы. Так мама сможет вовремя заметить изменения и помочь новорожденному. Если организм крохи отреагировал отрицательно, можно ввести продукт в рацион чуть позже.

Но даже если все в порядке, две-три мороженки в неделю – это максимум.

Почему при кормлении нестерпимо хочется сладкого

Каждая мама хотя бы раз испытывала неутолимое желание съесть чего-то сладенького, будь то мороженое или шоколад. Обусловлено это тем, что кормящей матери постоянно требуются калории. Ведь ее организм вырабатывает молоко, тратит много сил. Для энергии организму необходимы углеводы. Вот и хочется мороженого.

Углеводы содержаться в сахаре. Но есть другая сторона медали. При их расщеплении энергии становится много, а потом уровень сахара в крови быстро падает. Это приводит к плохому самочувствию. А регулярные скачки вызывают нарушение обмена веществ и ожирение.

Мороженое при ГВ хочется многим, но не стоит перенимать чужой опыт. Если одним мамам мороженое не повредило, то другие уже через месяц могут заметить у себя лишние килограммы, а у ребенка сыпь.

Для кормящей мамы важно знать, что если появляется тяга к сладкому, значит в ее организме недостаточно питательных веществ. После родов необходимо обращать на это внимание и восполнять недостаток углеводов, корректируя меню. Например, включить побольше зерновых продуктов и каш (медленных углеводов).

Какое мороженое безопаснее при ГВ: читаем этикетки

Смотрите состав конкретной марки и учитывайте дальнейшую реакцию малыша. Какое мороженое можно маме, заранее не узнать. Аллергия на мороженое часто возникает при непереносимости коровьего белка. Если таковой нет, предпочтительней употреблять пломбир и сливочное лакомство. Пломбир, включающий в себя коровье молоко, высококалорийный, и желудок малыша может не справиться.

Очень вредны некоторые виды сорбета. Фруктовое мороженое вызывает негативный ответ иммунной системы из-за клубники, абрикоса или персика, которые являются аллергеном для малыша.

Производители часто включают в состав мороженое шоколад. Он содержит какао-бобы или дешевые заменители, которые приводят к расстройству желудочно–кишечного тракта у ребенка.

Томатное мороженое делают из сахара с добавлением томатной пасты. Также в состав входят добавки Е461 (небезопасна, может привести к расстройству желудка), Е407 (Каррагинан, тоже плохо влияет на ЖКТ).

Стоит отметить, что качественную продукцию все же можно найти. Не так давно на прилавках аптек стали появляться натуральные виды лакомства. Сделаны они на основе фруктозы без добавления химических веществ. Узнать такой продукт можно по надписи «БИО».

Как сделать мороженое самостоятельно

Можно приготовить мороженое при грудном вскармливании дома из натуральных ингредиентов. В данном случае мама точно будет знать, что никакой химии в лакомстве нет и быть не может. Оно получиться не только полезнее, но и вкуснее магазинного.

Для приготовления десерта требуется мороженица, которая будет автоматически перемешивать содержимое. Но если таковой нет, подойдет миксер и морозильная камера.

Домашний пломбир

Его приготовление требует:

• молоко 3,5% — 200 мл;
• сахар – 150 г;
• белки яичные – 5 штук куриных или 20 перепелиных;
• сливки 35-40% — 400 мл.

Первым этапом следует выварить сливки, смешанные с сахаром. Их томят на медленном огне полчаса. Важно не кипятить смесь. Затем их необходимо остудить и хорошо взбить миксером.

Белки смешайте с сахаром и взбивайте до полного растворения. Сливки и белки соединяем и смешиваем. Смесь ставим в морозилку на 60 минут, потом перемешиваем повторно. Снова ставим замораживать и через полтора часа можно пробовать. Этот рецепт вам подходит, только если вы взяли яйца от «знакомой» курицы. Магазинные куриные яйца употреблять сырыми запрещено. Перепелиные более безопасны.

Стоит отметить, что при аллергии на коровье молоко и сливки, продукты заменяют козьими. В некоторых случаях можно использовать рисовое и миндальное молоко.

И еще один рецепт. Вам понадобятся:

• пол-литра молока,
• желтки – 3 шт.,
• сахар – 1 стакан,
• 50 г. сливочного масла,
• крахмал – пол чайной ложки.

Молоко и масло смешайте и доведите до кипения. Затем смешайте сахар, крахмал и желтки в отдельной посуде и добавьте в кипяченое молоко. Важно вливать медленно и затем постоянно помешивать. Полученную массу еще раз кипятят и остужают. После помещают уже почти готовое лакомство в мороженицу.

Мороженое с фруктами

Приумножить вкусовые качества мороженого в домашних условиях можно с помощью натуральных фруктов. Гипоаллергенными считаются:

• бананы,
• яблоки светлых сортов,
• белая черешня.

Для приготовления мороженого с фруктами понадобятся:

• бананы – 2 шт.,
• сахарная пудра – 1 столовая ложка,
• молоко кокосовое – 100 мл.

Перед приготовлением заморозьте очищенные бананы (для удобства перед заморозкой можно измельчить фрукты). Затем их взбивают блендером и постепенно добавляют молоко и сахарную пудру. Когда масса станет однородной, ее ставят в морозильную камеру на три часа. Каждый час помешивайте лакомство.

Мороженое, приготовленное своими руками, никогда не принесет вреда. Но если нет возможности приготовить лакомство дома, стоит ответственно выбирать магазинный десерт. Главное — изучать состав, употреблять без фанатизма и следить за состоянием ребенка.

Источник: https://ProGrudnoe.ru/pitanie/mozhno-li-morozhenoe-kormyashhej-mame.html