Скумбрию можно кормящей маме

Можно ли копченую скумбрию кормящей маме

Если внимательно ознакомиться с составом продукта, то можно отметить, что 100 г филе скумбрии содержит:

• до 20 г белка;
• 12-30 г жира;
• порядка 4,5 г омега-3 (полиненасыщенные жирные кислоты).

Достаточно жирное мясо макрели содержит около 200 Ккал на 100 г. Но жир данной рыбы полностью усваивается человеческим организмом – он перерабатывается в жизненно необходимые аминокислоты и является поставщиком полезного холестерина.

Стоит отметить, что порция блюда из скумбрии массой 100 г содержит половину суточной нормы белка для взрослого человека. Этот белок требуется для роста мышечной массы, для правильного функционирования многих органов и систем.

Также мясо скумбрии содержит микро- и макроэлементы, включая йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы. Данная рыба богата витаминами и другими полезными веществами, которые возвращают коже эластичность, придают волосам шелковистость, укрепляют ногти и зубы.

Отсутствие углеводов делает блюда из макрели диетическими и полезными для кормящих мам, которые стремятся избавиться от лишних килограммов, набранных за время беременности и в период лактации, вследствие неправильного питания или нарушения обмена веществ.

Значение жирных кислот Омега-3 трудно переоценить – их потребление помогает предотвратить заболевания сердца, сосудистой системы, снизить риск тромбообразования, улучшить кровообращение. Скумбрия относится к ценным промысловым рыбам, полезные вещества, входящие в состав продукта, способствуют укреплению иммунитета.

Противопоказания

Мясо скумбрии – сильный аллерген, что не дает возможности широко рекомендовать продукт для питания кормящих мам, несмотря на все его положительные свойства. Исследования показали, что термическая обработка не снижает аллергенные свойства макрели.

Уменьшить риск возникновения аллергии можно, употребляя консервированную скумбрию, подвергшуюся вакуумной сушке при низких температурах. Однако консервированная продукция опасна для младенца, так как в грудное молоко попадают химические вещества, а рыба, высушенная без высокотемпературной обработки, становится причиной пищевого отравления.

Скумбрия вызывает такой тип аллергии, против которого бессильны антигистаминные препараты. Симптомы могут проявиться через 2 часа после употребления продукта или спустя несколько суток.

Помимо кожных высыпаний, расстройства пищеварения, покраснения слизистых, симптомами аллергии могут быть нарушение сна, повышенная утомляемость, миокардит и множество других проявлений, которые сложно связать с употреблением в пищу блюда из рыбы.

Еще одна опасность употребления скумбрии заключается в том, что в мясе морской рыбы может содержаться чрезмерно высокое количество ртути и других тяжелых металлов. Это связано с экологическим неблагополучием Мирового океана. По этой причине кормящей маме следует ограничивать потребление скумбрии и другой морской рыбы.

Введение рыбных блюд в рацион

Белую рыбу можно начинать включать в меню спустя пару недель после родов. Но не макрель, следует выбрать максимально безопасный продукт с точки зрения аллергии.

Скумбрию можно попробовать добавить в рацион уже после того, как малыш адаптировался к другим сортам белой рыбы (треска, судак и т.д.), а также к красной рыбе (горбуша, нерка).

Маме следует съесть кусочек макрели, приготовленной на пару, завершив утреннее кормление ребенка. Следить за его реакцией требуется не менее двух-трех суток. Если не замечено никаких негативных проявлений, порцию рыбы можно довести до 100-150 граммов.

Как выбрать рыбу

В продаже можно встретить свежую макрель (замороженную или охлажденную), а также продукты, готовые к употреблению.

Свежая рыба (охлажденная или размороженная после покупки) имеет плотное мясо, не разваливающееся от прикосновений, эластичную серебристую с темными пятнышками кожу без повреждений. Приметами несвежести является желтый цвет окислившегося жира, в том числе выступившего на поверхности кожи, характерный неприятный запах, потемневшие жабры.

Можно ли употреблять при ГВ?

Скумбрию вполне рекомендовано включать в рацион кормящим мамам, ведь эта рыба богата витамином D, который способствует усвоению кальция. И малышу, и маме это пойдет на пользу. Однако, врачи предупреждают, что к скумбрии стоит относиться с осторожностью.

ВАЖНО! Скумбрия – аллергенный продукт и риск возникновения негативной реакции у грудничка достаточно высок.

С какого месяца?

ввиду того, что скумбрия является аллергенным продуктом, в первые месяцы кормления педиатры не рекомендуют её к употреблению. вообще, белый сорт рыбы включают через пару недель после родов.

скумбрию следует добавлять, когда малыш уже успел адаптироваться к другим сортам белой рыбы. и аллергическая реакция на них не была выявлена. самым оптимальным вариантом будет добавление скумбрии в рацион, когда малышу исполнится 3 месяца.

разрешенные способы кулинарной обработки

кормящим мамам лучше всего употреблять скумбрию в отварном и запеченном виде. самым полезным вариантом будет приготовление в пароварке – такой способ лучше всего сохраняет все полезные вещества. также можно встретить множество рецептов приготовления скумбрии в мультиварке. копченую скумбрию употреблять при гв педиатры крайне не рекомендуют.

копчености кормящим женщинам категорически запрещены. они обрабатываются жидким дымом, который является сильным канцерогеном и может вызывать аллергическую реакцию у малыша.

и в случае с копченостями, и в случае со специями – при их употреблении грудное молоко может стать не вкусным для грудничка, и он откажется от кормления.

внимание! употребление соленой рыбы кормящими женщинами может привести к образованию отеков и задержке жидкости в теле.

то же самое относится и к консервированной скумбрии, в которой содержание соли тоже высокое.

польза для матери

очень важным свойством скумбрии является её способность понижать холестерин в крови. благодаря присутствию в составе омега-3 жирных кислот, её употребление в пищу оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

• скумбрия богата антиоксидантами, которые оказывают на организм выраженное омолаживающее действие, помогая выводить токсины.
• данная рыбка помогает поддерживать кости, зубы и волосы в хорошем состоянии, ведь она богата кальцием, магнием и медью. микроэлементы поступают в достаточном количестве и малышу, через молоко.
• легкоусвояемый белок, который улучшает обмен веществ в организме.
• высокое содержание железа в данном сорте рыбы благотворно влияет на женское здоровье. очень важно, чтобы у мамы был нормальный уровень железа в крови, так как это способствует лучшей выработке молока.

допускается ли в детском питании?

Мнения педиатров в этом вопросе расходятся. В качестве рыбного прикорма скумбрия слишком тяжелая, так как содержит в своем составе много жиров. Её способность накапливать ртуть и высокая аллергенность не позволяет использовать эту рыбку в ранние годы жизни малыша. Слишком уж высока будет нагрузка на печень.

Когда можно будет включить в рацион?

После мясного прикорма обычно приступают к рыбному. Его педиатры рекомендуют малышам с 10 или 11 месячного возраста.

СОВЕТ! До года мясные блюда в один день с рыбными малышу давать категорически запрещается.

Но скумбрию малыш может попробовать еще не скоро. Первые сорта, с которыми обычно рекомендуют начинать прикорм – треска, хэк, минтай.

А вот жирные сорта, в том числе скумбрию, рекомендуют давать уже после достижения 3-летнего возраста. Жареную и копченую скумбрию также можно будет предложить, когда ребенку будет более 3 лет.

Предпочтительные способы приготовления

Наиболее всего полезна скумбрия в отварном и запеченном виде. Сохраняя в себе все вещества и микроэлементы, такой вариант готовки не вредит здоровью мамы и малыша. Также скумбрию можно тушить с овощами, без добавления соли и приправ. Жарить скумбрию не рекомендуется, так как такой вариант обработки наиболее канцерогенен.

Польза для малыша

В состав скумбрии входят полезные Омега-3 жирные кислоты, которые способствуют нормальному формированию нервной системы и мозга. Также, они повышают умственные способности ребенка. Витамин D помогает лучшему усвоению кальция, что способствует хорошему развитию костной системы.

Чем опасно для матери и грудничка?

Полезный свойств у скумбрии очень много, но данная рыбка достаточно аллергична. И термическая обработка не снижает её аллергенные свойства.

Именно белок, который содержится в скумбрии, чаще всего является причиной аллергических реакций.

1. Из-за высокого содержания соли в своем составе, скумбрия часто провоцирует отеки и задерживает воду в организме кормящей мамы.
2. Скумбрия – токсична, так как способна накапливать в себе ртуть и тяжелые металлы. Условия,в которых она была выращена значительно влияют на качество продукта.

ВАЖНО! Некоторые педиатры рекомендуют, и вовсе, отказаться от употребления скумбрии, так как её потенциальная токсичность может негативно сказаться на нервной системе ребенка.

Как выбирать и на что обратить внимание?

Кормящим мамам лучше покупать свежую, а не замороженную рыбу. Так как количество заморозок и разморозок, как правило, отследить практически невозможно.

• Стоит обратить внимание, в первую очередь, на упругость рыбы – свежая скумбрия не должна разваливаться и иметь повреждения. Эластичность – первый признак свежести.
• Наличие желтоватого оттенка (окислившийся жир) и потемневшие жабры свидетельствуют о несвежести продукта.
• Глаза рыбы должны быть прозрачными.

Далее предлагаем посмотреть видео о том, как выбирать эту рыбу:

Польза рыбы для кормящей мамы

• Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
• Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
• Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
• Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Преимущества рыбы и морепродуктов

Нужна ли вообще рыба при грудном вскармливании? Неудивительно, что этот вопрос волнует многих будущих мам, ведь в качестве источника животного белка существует молочная и мясная пища, а некоторые виды рыбы могут стать причиной аллергии. Чтобы убедиться в необходимости этого продукта, посмотрим, чем он так славится:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти ценнейшие вещества содержатся только в некоторых сортах жирной морской рыбы – лососе, семге, сельди. Они поддерживают нормальный уровень обмена веществ и участвуют в синтезе гормонов. Кроме того, они очень положительно влияют на внешний вид, так как необходимы для процесса регенерации кожи.
2. Минералы. Кальций, селен и фосфор нужны для формирования костной системы, кожи и стенок сосудов малыша, а от йода, содержащегося в морской рыбе, напрямую зависит состояние щитовидной железы.
3. Витамины. Пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин (витамины В1, В2, В6, В12) нужны для нормальной работы нервной системы и кроветворения, а витамины А, С, Е – для иммунитета, костей, суставов и кожи.

Женщине блюда из рыбы нужны еще во время беременности. Тогда организм ребенка будет обеспечен всеми необходимыми веществами еще в период внутриутробного развития. Во время же лактации вероятность возникновения аллергии сведется к нулю, а малыш будет получать уже знакомую ему пищу.

Существует ли риск аллергии?

Чтобы в период грудного вскармливания у ребенка не возникло проблем с восприятием тех или иных морепродуктов, вводить новые компоненты в рацион следует постепенно. Обратите внимание на полезные рекомендации:

1. После родов лучше есть ту рыбу, которую вы употребляли во время беременности. Тогда организм малыша хорошо воспримет пищу, знакомую еще с утробы, и аллергии не будет. Не стоит пробовать что-то новое в первый месяц. Если вы все-таки добавили непривычный рыбный продукт и малышу он не понравился, повремените с ним и попробуйте снова через 1-2 месяца.
2. Новые морепродукты нужно вводить в рацион постепенно. Аллергическая реакция может проявиться не сразу, а через какое-то время. Если после первого употребления продукта ее не возникло, на второй-третий раз можно наблюдать сыпь на теле или другие признаки.
3. Если неадекватная реакция организма не проявляется, маме не нужно ограничивать себя в дальнейшем. Можно разнообразить свой рацион не только новыми сортами рыбы, но и другими морепродуктами.

Источник: https://zdorovo.live/beremennost/mozhno-li-kopchenuyu-skumbriyu-kormyashhej-mame.html

Можно ли кормящей маме селедку, какую рыбу можно при грудном вскармливании?

Нужна ли вообще рыба при грудном вскармливании? Неудивительно, что этот вопрос волнует многих будущих мам, ведь в качестве источника животного белка существует молочная и мясная пища, а некоторые виды рыбы могут стать причиной аллергии. Чтобы убедиться в необходимости этого продукта, посмотрим, чем он так славится:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти ценнейшие вещества содержатся только в некоторых сортах жирной морской рыбы – лососе, семге, сельди. Они поддерживают нормальный уровень обмена веществ и участвуют в синтезе гормонов. Кроме того, они очень положительно влияют на внешний вид, так как необходимы для процесса регенерации кожи.
2. Минералы. Кальций, селен и фосфор нужны для формирования костной системы, кожи и стенок сосудов малыша, а от йода, содержащегося в морской рыбе, напрямую зависит состояние щитовидной железы.
3. Витамины. Пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин (витамины В1, В2, В6, В12) нужны для нормальной работы нервной системы и кроветворения, а витамины А, С, Е – для иммунитета, костей, суставов и кожи.

Женщине блюда из рыбы нужны еще во время беременности. Тогда организм ребенка будет обеспечен всеми необходимыми веществами еще в период внутриутробного развития. Во время же лактации вероятность возникновения аллергии сведется к нулю, а малыш будет получать уже знакомую ему пищу.

Выбираем рыбу

Какую же рыбу лучше употреблять кормящей матери? По мнению диетологов, это должны быть следующие сорта:

• рыба с белым мясом и в меру жирная (треска, минтай, хек, судак, салака, карп, морской окунь);
• речная рыба с низким содержанием аллергенов (окунь, лещ, речная форель, налим, щука).

Можно или нет кормящей маме селедку? Селедка, скумбрия, камбала могут стать причиной аллергии, поэтому кушать их маме при грудном вскармливании разрешается не чаще 1 раза в неделю. Если ребенок хорошо воспринимает такую пищу, допускается и более частое употребление.

Что касается всеми любимой красной рыбы (лосось, горбуша, семга, форель), то с такой пищей нужно быть поосторожнее – у нее вероятность возбуждения аллергии выше. Здесь также определяющим фактором будет состояние и восприимчивость малыша.

ИНТЕРЕСНО: можно ли матери есть креветки при грудном вскармливании?

Категорически нельзя женщине в период лактации употреблять крупную океаническую рыбу. Американские исследователи выяснили, что во всех видах акул, королевской макрели и некоторых других сортах содержится большое количество ртути, которое превышает допустимую норму в 8 раз.

Следует заметить, что такие показатели ставят ограничение на употребление данной рыбы не только женщинам в период лактации, но и любому человеку, которого волнуют вопросы его здоровья.

Исключение может составлять лишь золотистый тунец, в мясе которого, по утверждению специалистов, содержание канцерогенной ртути находится в пределах допустимого.

Какую рыбу можно есть при грудном вскармливании

Рыба является одним из самых полезных продуктов для человека, так как в ней содержится огромное количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Рыба при грудном вскармливании не теряет своей ценности и тоже очень полезна.

Многие мамы часто задаются вопросом, какую именно можно употреблять рыбу, чтобы она не навредила ребенку? Этот вопрос очень важен, но также следует знать, в каком виде ее можно употреблять, чтобы у малыша не было аллергической реакции.

• 1 Плюсы употребления рыбы
• 2 Виды приготовления
• 3 Виды рыбы

Плюсы употребления рыбы

Употребление рыбных блюд кормящей матерью очень полезно для малыша, так как, благодаря витамину Д, кальций, поступающий в организм ребенка, усваивается в полном объеме. Этот процесс очень важен для правильного развития крепкой костной системы и роста хороших зубов у ребенка.

Любому организму легче переварить рыбу, чем мясо, поэтому такой продукт помогает нормализовать работу пищеварительный системы и кишечного тракта как у матери, так и у ребенка.

Благодаря кислоте Омега 3, становится крепче сердечно-сосудистая система. Этот элемент благотворно влияет на организм матери, а также дается и грудничку с молоком.

Этот процесс защищает почки родившей женщины, организм которой ослаблен и приспосабливается к прежнему функционированию, наблюдавшемуся до беременности.

Формула похудения простая – сжигать калорий больше, чем поступает в организм. Ошибка всех XУДEЮЩИХ! Девчонки, худейте просто, вот рецепт: до завтрака.

Однако если женщина подвержена появлению аллергической реакции на этот или иной продукт, следует воздержаться от употребления рыбных блюд. Начинать вводить в рацион матери рыбу можно только, когда аллергия пройдет полностью, и через 6-8 месяцев после рождения малыша. Но не следует есть более 30 г этого продукта за один прием.

Любой мужчина будет у твоих ног Секреты гейш раскрыты! Любой мужчина будет у твоих ног, если . Читать p>

Виды приготовления

1. Красная рыба является кладезем жирных кислот Омега 3, но и сильнейшим аллергеном. Поэтому при грудном вскармливании ее можно есть в маленьких количествах.Также следует учесть, что перед тем как кушать красную рыбу, необходимо убедиться, что ребенок привык к более безопасным видам этого продукта.

2. Соленую рыбу категорически не советуют есть кормящим матерям. Содержащаяся в ней соль приводит к задержанию жидкости в организме матери и может спровоцировать ухудшение работы почек и появление отеков.Также соленая рыба не проходит термической обработки, что дает риск заражения паразитами.

3. Копченая рыба из-за способа приготовления теряет большую часть полезных веществ и приобретает вредные канцерогены. Если долго есть копченую рыбу, есть риск развития хронических заболеваний у матери, а также у ребенка. А иногда они приводят к онкологии.

   Также короткая термическая обработка может привести к неполному уничтожению паразитов и заражению ими человека. Именно поэтому копченую рыбу не рекомендуется есть в период лактации.

4. Сушеный вид рыбы зачастую готовится с солью, которая не только приводит к нарушениям работы почек, но и может изменить вкус молока, делая его неприятным для малыша.

   Таким образом, ребенок может просто отказаться есть, что ни в коем случае нельзя допускать.

5. Речная рыба очень полезна для кормящей женщины, если она приготовлена на пару, в духовке или сварена. Не следует использовать масло, так как оно значительно повышает жирность блюда.

6. Жареные рыбные блюда вредны в любом случае, так как во время их приготовления все полезные вещества разрушаются, а появляются канцерогены из жареного масла.
7. Вяленая рыба во время лактации находится под запретом по тем же причинам, что и просоленная.

8. Сырая рыба ни в коем случае не должна присутствовать в рационе кормящей женщины, так как она повышает риск отравления и заражения паразитами.
9. Самым ценным продуктом будет либо свежая, либо охлажденная рыба, а вот в замороженной почти половина полезных веществ разрушается.

Если существует возможность приобрести только замороженную тушку, ее следует правильно разморозить.

Для этого рыбу нужно положить в слегка подсоленную воду. Благодаря такому щадящему размораживанию, в продукте останутся полезные вещества.

Многие люди любят селедку, и кормящие женщины не являются исключением. Строгого запрета на селедку во время лактации нет.

Но есть ее нужно с большой осторожностью, так как очень часто у малыша появляется аллергия на молоко матери, которая съела селедку.

Начинать вводить в рацион матери этот продукт можно лишь с 1 кусочка в день, постоянно отслеживая реакцию грудничка на молоко. Если малыш никак не отреагировал на селедку, то ее употреблять можно. Но следует помнить, что селедка может присутствовать в меню кормящей женщины только 1-2 раза за семь дней. Самым оптимальным вариантом для выбора будет рыба, имеющая белое мясо и среднюю жирность.

Рекомендуется отдавать предпочтение треске, хеку, минтаю, судаку, морскому окуню. Из речных рыб отлично подойдут окунь, лещ, форель, щука.

Так как в период кормления женщине приходится максимально упрощать свое меню, ее организм испытывает острую нехватку витаминов и микроэлементов. Благодаря своему составу, рыба при грудном вскармливании способна восполнить эти потери, но ее необходимо употреблять 2 раза в неделю.

Какую безопасную для грудничка рыбку выберет мама – дело ее вкуса, однако не стоит забывать, что нужно останавливаться только на тех видах, которые не являются аллергенами. Также старайтесь употреблять рыбные блюда в те дни, когда у малыша хорошее самочувствие, его не мучают колики, и на коже отсутствует диатез.

Источник: https://alkomir.net/kakuyu-rybu-mozhno-kushat-pri-grudnom-vskarmlivanii-solenaya-seledka-skumbriya-i-krasnaya-rybka-dlya-kormyashhej-mamy-mozhno-li-est-skumbriyu-pri-grudnom-vskarmlivanii-polza-i-vred-produkta-nyuansy-v/

Скумбрия при грудном вскармливании — Мамины новости

Каждый диетолог подтвердит, что основу любого здорового рациона составляют овощи, фрукты, мясо и рыба.

Именно о последней разновидности пищи мы сегодня и поговорим, а точнее, о такой рыбке как скумбрия, при грудном вскармливании многие мамочки любят ее употреблять в пищу, считая полностью безопасной. Но так ли это и стоит ли ее действительно кушать в период лактации – давайте разберемся с этими вопросами вместе.

Можно ли кормящей маме скумбрию и в чем ее польза

После родов потребность женского организма в питательных веществах и различных микроэлементах увеличивается в несколько раз. Это связано с тем, что часть внутренних запасов полезных веществ у молодой мамочки тратится на производство молока, а потому рацион женщины после родов должен быть одновременно разнообразным и сбалансированным.

Скумбрия, со всеми полезными веществами в своем составе, является отличным продуктом, для включения ее в меню кормящей матери. Однако педиатры рекомендуют относиться к этой рыбке с осторожностью – риск возникновения негативной реакции у грудничка достаточно высок, а потому кушать эту рыбу в первые месяцы лучше не стоит.

Если же позже дегустация рыбки прошла гладко, и у малыша не наблюдалось аллергии, то ее можно полноценно ввести в свой рацион и наслаждаться всеми положительными качествами. Благо, у скумбрии их немало.

• Скумбрия богата антиоксидантами – эти вещества помогают нашему организму восстанавливать клетки и обновлять их. После родов многие женщины замечают, что их кожа и волосы теряют былую красоту, регулярное же употребление этой рыбы позволит восстановить их состояние. Кроме того, скумбрия может стать отличным профилактическим средством различных кожных заболеваний.
• В этой рыбе содержится совсем немного витамина С, однако в ней же присутствует уникальный коэнзим, вместе эти соединения создают мощную комбинацию, которая делает иммунитет сильнее, что особенно важно для еще неокрепшего организма крохи.
• Благодаря тому, что в скумбрии присутствует значительное количество омега-3жирных кислот, ее употребление в пищу способствует снижению уровня холестерина в крови. Это свойство позволяет уменьшить риск развития болезней сердца и сосудов.
• Антиоксидантные вещества также помогают выводить из организма вредные и токсичные элементы, присутствие которых является причиной возникновения раковых заболеваний.
• Скумбрия богата кальцием, марганцем, магнием и медью. Такой набор минералов делает эту рыбу отличным продуктом, для поддержания здоровья костей. Также эти микроэлементы частично попадают к малышу вместе с грудным молоком и помогают его организму активнее расти и развиваться.
• Омега-3 жирные кислоты, которые в значительном объеме присутствуют в скумбрии, благоприятно влияют на состояние нервной системы и мозга. Данная особенность чрезвычайно важна для развивающейся крохи – дети, чьи мамы регулярно употребляют в пищу рыбу, быстрее развиваются умственно и имеют более высокие интеллектуальные показатели.
• Хотя сама по себе скумбрия достаточно калорийна, в ней также содержится значительное количество белка. Он, как известно, активизирует пищеварительную систему и способствует лучшему обмену веществ в организме. Также белок является своего рода строительным материалом для органов и целых систем грудничка, а потому белковая пища особенно рекомендована кормящим матерям.
• В скумбрии содержится железо. Этот микроэлемент активно участвует в процессах кроветворения и насыщает наше тело кислородом, поэтому можно сказать, что нормальный уровень железа в организме кормящей матери способствует лучшей выработке молока и увеличению его объема.
• Станет полезной скумбрия и для тех мамочек, которые имеют предрасположенность к такому заболеванию как диабет. Вещества в этой рыбе помогают организму нормализовать уровень сахара в крови и закрепить его.

Возможный вред от употребления скумбрии в пищу при кормлении грудью

Конечно, полезных свойств у скумбрии достаточно много, однако есть у этой рыбы и несколько отрицательных качеств, из-за которых ее как раз и не рекомендуется кушать в первый месяц после родов.

• В мясе скумбрии содержится белок, который часто становится причиной возникновения аллергии у грудничка.
• Также употребление скумбрии кормящей матерью может спровоцировать у ребенка проблемы с пищеварением и повышенное газообразование.
• Соленая скумбрия, из-за высокого содержания натрия, задерживает воду в организме и препятствует ее выводу. По этой причине могут возникать отеки, и повышается артериальное давление.
• Значительная калорийность рыбы может привести к набору веса, особенно это актуально для тех молодых мам, которые страдают от лишних килограммов после родов.
• В некоторых тушках могут содержаться токсические вещества, если есть скумбрию в неумеренных количествах, то они будут копиться в организме, а также частично попадут в молоко, а затем к крохе.

Когда можно впервые попробовать скумбрию при ГВ и в каком количестве

Хотя скумбрия и обладает светлым мясом, ее ввод в рацион кормящей мамы следует отложить до достижения грудничком, как минимум, 3-4 месячного возраста. По аллергенности такая жирная рыбка сопоставима с красными сортами, а потому отнестись к ней нужно с максимальной осторожностью.

Для начала попробуйте совсем незначительное количество готовой скумбрии, съешьте его в первой половине дня, чтобы можно было беспрепятственно понаблюдать за реакцией крохи. Если до следующих суток никакой негативной реакции не последовало, то можно увеличить порцию.

В неделю допускается кушать скумбрию не чаще 2-3 раз, причем суточная норма составляет не более 100 граммов рыбного филе.

Следует помнить о том, что основными симптомами аллергической реакции являются: сыпь, крапивница, покраснения и пятна на коже, затрудненное дыхание, кашель, слезотечение, насморк, изменение консистенции стула, колики и метеоризм. Если что-то из этого наблюдается у вашего крохи, то немедленно прекратите употребление скумбрии.

Повторную попытку ввода этой рыбы в свой рацион вы сможете произвести спустя 1 месяц. К этому времени ребенок уже подрастет и его организм сможет адекватно реагировать на новый продукт, съеденный мамой.

Советы по выбору и употреблению скумбрии в период лактации

• При выборе скумбрии обратите внимание глаза рыбы – они должны быть прозрачными и незамутненными, а запах от тушки должен исходить рыбный, но не неприятный.

• Свежая скумбрия имеет плотное и упругое мясо, которое быстро возвращает форму, если на него немного надавить пальцем.
• От консервированного продукта лучше на время отказаться – такую рыбку педиатры не советуют кушать в период кормления грудью.
• Замечательно, если скумбрия будет вареная или запеченная. Такой продукт сохраняет свои полезные свойства и при этом абсолютно не вредит здоровью.
• Копченую и соленую скумбрию кушать не стоит – в первом случае риск развития аллергии повышается в несколько раз, а второй вариант продукта способствует появлению отеков и задержке жидкости в теле.

Итак, скумбрия при грудном вскармливании может стать отличным продуктом, который принесет немало пользы вам и вашему крохе.

Самое важное здесь – соблюдать меру при ее употреблении и правильно готовить рыбку, дабы сохранить максимальное количество питательных веществ.

: (Пожалуйста, оцените статью)
Загрузка…

Источник: https://mama-news.ru/materinstvo/skumbriya-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Скумбрия для кормящих женщин

Полезный инстаграм для беременных о продуктах питания и их влиянии на организм — переходите и подписывайтесь!

Женщины в период беременности очень щепетильно относятся к своему рациону питания, так как понимают, что малыш, находящийся в их утробе, дышит с ними одним воздухом и поглощает одну и ту же пищу.

Но период грудного вскармливания требует не менее тщательного подхода к составлению меню.

Ведь от качества принимаемой пищи, количества поступающих в организм кормящей мамы питательных веществ и витаминов зависит качество грудного молока, его вкус и здоровье малыша.

В последнее время возникает множество споров по поводу того, следует ли употреблять кормящим мамам рыбу. Наибольший интерес вызывает именно скумбрия, относящаяся к одному из самых жирных сортов рыбы. Нужно ли и можно ли вообще маме, кормящей грудью малыша, употреблять ее в пищу? Или следует забыть о ней до тех пор, пока малыш не оторвется от груди?

Состав и свойства продукта

Филе скумбрии

В 100 г скумбрии, называемой еще макрелью, содержится:

• • белков – около 18 г;
  • жиров – от 13 до 30 г;
  • полиненасыщенных жирных кислот – около 4,5 г;
  • холестерина – порядка 70 мг.

Пищевая ценность скумбрии

Калорийность продукта варьируется в пределах 200 Ккал.

Помимо этого в мясе этой рыбы присутствует множество витаминов и микроэлементов, необходимых каждому человеку, а в особенности — кормящей маме.

Как видно, скумбрия действительно содержит большое количество жира. Однако эти жиры, попадая в организм человека, выполняют важнейшие функции и являются источником полезного холестерина.

Съедая всего 100 г мяса этой рыбы, человек получает половину дневной нормы белка, без которого невозможно построение мышечной массы и полноценная работа организма. Белок, содержащийся в скумбрии, полностью усваивается организмом, не требуя лишних затрат энергии.

Кроме этого в данной рыбе отсутствуют углеводы, поэтому она является идеальным продуктом для людей, соблюдающих диету, основанную на их низком потреблении.

Мясо макрели является абсолютно гипоаллергенным, поэтому его можно употреблять абсолютно всем людям. Особенно оно полезно людям с ослабленным иммунитетом, детям, а также женщинам, вынашивающим малышей, или кормящим их грудью.

Польза рыбы — диетолог Ионова

Дефицит витамина D

В мясе данный рыбы содержится огромное количество ценных микроэлементов, в том числе йода, кальция, магния и фтора, а также никотиновая кислота и витамин D, источником которого является рыбий жир. Все эти элементы способствуют укреплению костной ткани и нервной системы.

Омега-3

Употребление морской рыбы оказывает общее укрепляющее воздействие на организм человека. По этой причине ее рекомендуют включать в рацион беременным и кормящим женщинам, иммунная система которых наиболее уязвима.

По мнению специалистов, морскую рыбу необходимо употреблять людям, страдающим псориазом, потерей памяти и снижением зрения. Рыбий жир гораздо эффективнее растительных масел выводит из крови плохой холестерин. В мясе рыбы также содержатся витамины группы B, способствующие полноценному усвоению белков.

Жирные кислоты Омега-3 оказывают противовоспалительное действие. А высокое содержание магния делает эту рыбу незаменимым средством для предотвращения развития астмы.

Чем полезен рыбий жир

Возможные противопоказания

Казалось бы, столь полезный продукт не может иметь никаких противопоказаний. Однако существуют случаи, когда скумбрия, как и любая другая морская рыба, может вызывать личную непереносимость.

Скумбрия склонна к накоплению ртути

Как известно, жир, в том числе рыбий, оказывает пагубное влияние на печень. А так как в скумбрии он содержится в большом количестве, ее следует с осторожностью употреблять людям, имеющим заболевания печени и желчного пузыря.

Еще одним фактором, говорящим не в пользу скумбрии, является то, что морская рыба склонна накапливать в себе ртуть, которая попадает в море через сточные воды. Однако это вещество, как правило, содержится исключительно в крупных сортах рыбы.

От употребления такой рыбы следует отказаться женщине, находящейся в положении, или кормящей грудью малыша.

Можно ли употреблять скумбрию кормящим женщинам

Скумбрия насытит молоко кормящей мамы полезными веществами

Все вышесказанное позволяет сделать вывод, что скумбрия чрезвычайно полезна кормящим мамам. Ведь все компоненты, содержащиеся в рыбе, говорят в ее пользу.

Каждой кормящей маме не просто можно, а необходимо включать в рацион эту рыбу, так как она способна укрепить организм, ослабший за время вынашивания малыша.

Эта рыба необходима кормящим мамам, так как ее употребление поможет обогатить грудное молоко веществами, необходимыми для полноценного развития ее чада.

Способы приготовления

От копченой скумбрии кормящим лучше отказаться

Безусловно, скумбрия вкусна, особенно в соленом и копченом виде. Однако соленую рыбу кормящей маме категорически нельзя употреблять по той простой причине, что она не проходит тепловую обработку, а потому может стать потенциально опасным продуктом.

Кормящим женщинам, которые до появления малыша употребляли копченую рыбу, следует отказаться от своих пристрастий.

Ведь копчение рыбы, представленной на прилавках магазинов, осуществляется посредством ее проваривания в специальном химическом составе, который станет очень вреден, как для мам, так и для их малышей.

Чтобы насладиться необыкновенным вкусом рыбы и принести пользу здоровью, для кормящей мамы рыбу можно готовить следующими способами:

• • отваривать;
  • тушить;
  • запекать.

Теперь можно рассмотреть каждый из способов более подробно.

Скумбрия отварная

Для того чтобы ее приготовить, потребуются следующие ингредиенты:

• • скумбрия свежемороженая;
  • сахар;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • вода.

Ингредиенты для отварной скумбрии

Для начала следует очистить скумбрию от внутренностей, а затем разрезать на порционные куски. Далее следует налить в кастрюлю воды и дать ей закипеть.

Соль и сахар добавляются из расчета 1 столовой ложки каждого ингредиента на 1,5 литра воды. Кормящей маме количество соли можно уменьшить.

В кипящую воду также добавляется лавровый лист, а затем опускаются куски рыбы. Рыба готова уже после закипания воды.

Скумбрия в бульоне

При желании в воду может быть добавлена луковая шелуха, которая придаст рыбе необыкновенный золотистый оттенок и сделает ее еще более полезной. Кроме этого в качестве добавок можно использовать горошки черного и душистого перца.

При отваривании весь жир из рыбы останется в воде, поэтому данное блюдо можно считать самым диетическим. Если женщинам, кормящим грудью, необходимо привести себя в форму, это блюдо придется очень кстати.

При подаче рыбу можно полить лимонным соком, что не только украсит ее вкус, но и добавит блюду витаминов, необходимых кормящей маме.

Скумбрия тушеная

Чтобы приготовить такую рыбу, нужно подготовить следующие продукты:

• • непосредственно скумбрию;
  • овощи (лук, морковь);
  • соль и лавровый лист.

Ингредиенты для тушеной скумбрии

Скумбрия освобождается от головы и хвоста, а также от внутренностей и нарезается на порционные куски. Овощи очищаются и измельчаются.

На дно сотейника выкладывается треть овощей, а сверху на них укладывается рыба и посыпается солью. Далее манипуляции повторяются до тех пор, пока компоненты блюда не закончатся.

После этого в сотейник следует добавить стакан воды и поставить на плиту. Тушить рыбу необходимо на слабом огне в течение 40 минут.

Скумбрия запеченная

Чтобы приготовить рыбу, которая принесет неоценимую пользу кормящим женщинам и их малышам, потребуются следующие ингредиенты:

• • скумбрия свежемороженая;
  • лимон;
  • лук репчатый;
  • сметана;
  • соль и растительное масло.

Ингредиенты для запеченной скумбрии

На разделанных тушках необходимо сделать надрезы, соответствующие размеру порционных кусков. Однако надрезать рыбу нужно лишь до кости, не дорезая до конца.

Лимон следует очистить от шкурки, а репчатый лук – от шелухи. Оба продукта нарезаются кольцами.

Рыбу необходимо натереть солью и вставить в надрезы луковые кольца. А кольца лимона следует равномерно вложить в брюшко рыбы.

Запеченная макрель сохраняет в себе максимальное количество витаминов и сможет стать любимым блюдом всей семьи.

: Скумбрия вареная

Какие продукты можно кушать беременным и кормящим мамам, а от каких лучше воздержаться (чтобы не навредить себе и малышу), смотрите в инстаграм-канале!

Источник: https://www.pitaniedetey.ru/kormyashhie-mamyi/skumbriya-kormyashhim.html